紫宙シリーズがおかげさまで発売後に即完売の状態が続いておりますため、

そのニーズにお応えすべく、急遽ですが追加企画しました第３弾。

5BY番外編として岩手県産『美山錦』を岩手県の酵母『ゆうこの想い』

組み合わせで醸した特別純米無濾過原酒です。

いつもより磨きが荒い分、穏やかな香りとなっておりますが

口に含むとマイルドかつジューシーな旨み、

酸味を帯びたキレのある爽やかな後味に仕上がりました。